JÍDLA LES PLATS
Burger „Cave“ Burger “Cueva”
Čerstvě mletý steak nebo kuřecí stripsy, brioška z pekařského chleba, roztavený čedar, salát, rajče, okurky, konfitovaná cibule, domácí koktejlová omáčka, Xingar, domácí hranolky Steak haché frais ou tenders de poulet Pain brioché du boulanger, cheddar fondant, salade, tomate, cornichons, confit d’oignon, sauce cocktail maison, Xingar, frites maison
18.00€
Čerstvě mletý steak nebo kuřecí stripsy, brioška z pekařského chleba, roztavený čedar, salát, rajče, okurky, konfitovaná cibule, domácí koktejlová omáčka, Xingar, domácí hranolky Steak haché frais ou tenders de poulet Pain brioché du boulanger, cheddar fondant, salade, tomate, cornichons, confit d’oignon, sauce cocktail maison, Xingar, frites maison
Vegetariánský burger Burger Végétarien
Pekařský brioškový chléb, zeleninový steak, roztavený čedar, salát, rajče, okurky, domácí koktejlová omáčka, domácí hranolky Pain brioché du boulanger, steak végétal, cheddar fondant, salade, tomate, cornichons, sauce cocktail maison, frites maison
18.00€
Pekařský brioškový chléb, zeleninový steak, roztavený čedar, salát, rajče, okurky, domácí koktejlová omáčka, domácí hranolky Pain brioché du boulanger, steak végétal, cheddar fondant, salade, tomate, cornichons, sauce cocktail maison, frites maison
Avokádový toast Avocado toast
Pekařský brioškový toast, krémové guacamole, ztracené vejce, sezónní ovoce a zelenina Toast brioché du boulanger, crémeux guacamole, œuf poché, fruits et légumes de saison
16.00€
Pekařský brioškový toast, krémové guacamole, ztracené vejce, sezónní ovoce a zelenina Toast brioché du boulanger, crémeux guacamole, œuf poché, fruits et légumes de saison
Grilované chobotnice s petrželkou Chipirons grillés en persillade
Rýže a salát Riz et salade
18.00€
Rýže a salát Riz et salade
Řezníkův kousek okamžiku Pièce du boucher du moment
Domácí hranolky Frites maison
23.00€
Domácí hranolky Frites maison
DEZERTY LES DESSERTS
Rusové Le Russe
Lískovooříškový sušenka, lískovooříškový krém a lískovooříškové sušenky Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées
9.00€
Lískovooříškový sušenka, lískovooříškový krém a lískovooříškové sušenky Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées
Tvarohový koláč Le Cheesecake
Křupavá mandlová, limetková, limetková cheesecake pěna, konfit a brunoise s exotickým ovocem Croustillant amande, citron vert, mousse cheesecake citron vert, confit et brunoise aux fruits exotiques
9.00€
Křupavá mandlová, limetková, limetková cheesecake pěna, konfit a brunoise s exotickým ovocem Croustillant amande, citron vert, mousse cheesecake citron vert, confit et brunoise aux fruits exotiques
Bora-Bora Le Bora Bora
Vanilková pěna z Tahiti a Madagaskaru, vanilkový krém, tonka fazole, janovský chléb, mandlové křupavé nudle Mousse vanille De Tahiti et Madagascar, crémeux vanille, fève tonka, pain de gênes, croustillant amande
9.00€
Vanilková pěna z Tahiti a Madagaskaru, vanilkový krém, tonka fazole, janovský chléb, mandlové křupavé nudle Mousse vanille De Tahiti et Madagascar, crémeux vanille, fève tonka, pain de gênes, croustillant amande
Přední strana Le Luma
Kakaový streusel, pěna z hořké čokolády, krém Giangula, staromódní pralinkový sušenkový koláč Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Giangula, biscuit praliné à l’ancienne
9.00€
Kakaový streusel, pěna z hořké čokolády, krém Giangula, staromódní pralinkový sušenkový koláč Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Giangula, biscuit praliné à l’ancienne
Rum Baba Le Baba au rhum
Vanilková šlehačka Crème fouettée vanillée
10.00€
Vanilková šlehačka Crème fouettée vanillée
Gurmánská káva nebo čaj Le Café ou Thé gourmand
Výběr 3 dezertů Assortiment de 3 desserts
10.00€
Výběr 3 dezertů Assortiment de 3 desserts
Talíř ovčího sýra Assiette de fromage de Brebis
7.00€
JÍDLA LES PLATS
Burger „Cave“ Burger “Cueva”
Čerstvě mletý steak nebo kuřecí stripsy nebo zeleninový steak, brioška z pekařského chleba, roztavený čedar, salát, rajče, konfitovaná cibule, domácí koktejlová omáčka, Xingar, domácí hranolky Steak haché frais ou tenders de poulet ou steak végétal Pain brioché du boulanger, cheddar fondant, salade, tomate, confit d’oignon, sauce cocktail maison, Xingar, frites maison
18.00€
Čerstvě mletý steak nebo kuřecí stripsy nebo zeleninový steak, brioška z pekařského chleba, roztavený čedar, salát, rajče, konfitovaná cibule, domácí koktejlová omáčka, Xingar, domácí hranolky Steak haché frais ou tenders de poulet ou steak végétal Pain brioché du boulanger, cheddar fondant, salade, tomate, confit d’oignon, sauce cocktail maison, Xingar, frites maison
Kachní prsa Magret de canard
Bramborová kaše, sezónní zelenina a masová šťáva Écrasé de pomme terre, légumes de saison et jus de viande
23.00€
Bramborová kaše, sezónní zelenina a masová šťáva Écrasé de pomme terre, légumes de saison et jus de viande
Mušle Noix de St Jacques
Pěna ze sladkých brambor a sezónní zeleniny Mousseline de patate douce et légumes de saison
24.00€
Pěna ze sladkých brambor a sezónní zeleniny Mousseline de patate douce et légumes de saison
Grilované chobotnice s petrželkou Chipirons grillés en persillade
Rýže a salát Riz et salade
18.00€
Rýže a salát Riz et salade
Hovězí žebro obalené v soli, uzené na seně - 1 kg Côte de bœuf en croûte de sel, fumée au foin - 1kg
Pro 2 osoby nebo ne
Domácí hranolky a masová šťáva
Pour 2 personnes ou pas
Frites maison et jus de viande
60.00€
Pro 2 osoby nebo ne
Domácí hranolky a masová šťáva
Pour 2 personnes ou pas
Frites maison et jus de viande
DEZERTY LES DESSERTS
Rusové Le Russe
Lískovooříškový sušenka, lískovooříškový krém a lískovooříškové sušenky Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées
9.00€
Lískovooříškový sušenka, lískovooříškový krém a lískovooříškové sušenky Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées
Tvarohový koláč Le Cheesecake
Křupavá mandlová, limetková, limetková cheesecake pěna, konfit a brunoise s exotickým ovocem Croustillant amande, citron vert, mousse cheesecake citron vert, confit et brunoise aux fruits exotiques
9.00€
Křupavá mandlová, limetková, limetková cheesecake pěna, konfit a brunoise s exotickým ovocem Croustillant amande, citron vert, mousse cheesecake citron vert, confit et brunoise aux fruits exotiques
Bora-Bora Le Bora Bora
Vanilková pěna z Tahiti a Madagaskaru, vanilkový krém, tonka fazole, janovský chléb, mandlové křupavé nudle Mousse vanille De Tahiti et Madagascar, crémeux vanille, fève tonka, pain de gênes, croustillant amande
9.00€
Vanilková pěna z Tahiti a Madagaskaru, vanilkový krém, tonka fazole, janovský chléb, mandlové křupavé nudle Mousse vanille De Tahiti et Madagascar, crémeux vanille, fève tonka, pain de gênes, croustillant amande
Přední strana Le Luma
Kakaový streusel, pěna z hořké čokolády, krém Gianguja, staromódní pralinkový sušenkový koláč Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Gianguja, biscuit praliné à l’ancienne
9.00€
Kakaový streusel, pěna z hořké čokolády, krém Gianguja, staromódní pralinkový sušenkový koláč Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Gianguja, biscuit praliné à l’ancienne
Rum Baba Le Baba au rhum
Vanilková šlehačka Crème fouettée vanillée
10.00€
Vanilková šlehačka Crème fouettée vanillée
Gurmánská káva nebo čaj Le Café ou Thé gourmand
Výběr 3 dezertů Assortiment de 3 desserts
10.00€
Výběr 3 dezertů Assortiment de 3 desserts
Talíř ovčího sýra Assiette de fromage de Brebis
7.00€
ZAČÁTEK K SDÍLENÍ ENTRÉES À PARTAGER
Nebo ne Ou pas
Nebo ne Ou pas
Zapékaná kachní srdíčka s petrželkou Cassolette de cœurs de canard en persillade
9.00€
Grilovaný kastrol z chobotnic s petrželkou Cassolette de chipirons grillés en persillade
9.00€
Lososové carpaccio Gravlax s mangovou a červenou espumou Carpaccio de saumon gravlax et son espuma mangue betterave
12.00€
iberské šunkové krokety Croquettes de jambon ibérique
9.00€
Talíř iberské šunky Assiette de jambon ibérique
15.00€
Pečený Camembert s medem a rozmarýnem Camembert rôti au miel et romarin
9.00€
Krémová mozzarella burrata v rajčatové omáčce ve stylu gazpacho Mozzarella burrata crémeuse en sauce tomate façon gaspacho
11.00€
POKE BOWLY POKE BOWLS
Lososový gravlax Le Gravlax de Saumon
Rýže, sladká sójová omáčka, marinovaný losos gravlax, krémové guacamole, sezónní ovoce a zelenina Riz, sauce soja sucrée, gravlax de saumon mariné, crémeux guacamole, fruits et légumes de saison
16.00€
Rýže, sladká sójová omáčka, marinovaný losos gravlax, krémové guacamole, sezónní ovoce a zelenina Riz, sauce soja sucrée, gravlax de saumon mariné, crémeux guacamole, fruits et légumes de saison
Kuře Le Poulet
Rýže, sladká sójová omáčka, křupavé kořeněné kuře, krémové guacamole, sezónní ovoce a zelenina Riz, sauce soja sucrée, poulet croustillant aux épices, crémeux guacamole, fruits et légumes de saison
16.00€
Rýže, sladká sójová omáčka, křupavé kořeněné kuře, krémové guacamole, sezónní ovoce a zelenina Riz, sauce soja sucrée, poulet croustillant aux épices, crémeux guacamole, fruits et légumes de saison
Možná i ve vegetariánské verzi Possible en version végétarienne
15.00€
Oběd a večeře Midi & Soir
12.00€
Do 12 let Jusqu’à 12 ans
Čerstvě mletý steak nebo rybí filé dne Steak haché frais ou filet de poisson du jour
Domácí bramborové hranolky Frites de pomme de terre maison
Sirup z ledu a vody Glace et sirop à l’eau
Évian - 1l Evian - 1l
5.00€
San Pellegrino - 1l San Pellegrino - 1l
5.00€
Soda Soda
Coca-Cola 33cl, Coca-Cola bez cukru 33cl, Perrier 33cl, Tonic 25cl, Ledový čaj broskev 25cl, Orangina 25cl Coca 33cl, Coca sans sucres 33cl, Perrier 33cl, Tonic 25cl, Ice Tea pêche 25cl, Orangina 25cl
4.00€
Coca-Cola 33cl, Coca-Cola bez cukru 33cl, Perrier 33cl, Tonic 25cl, Ledový čaj broskev 25cl, Orangina 25cl Coca 33cl, Coca sans sucres 33cl, Perrier 33cl, Tonic 25cl, Ice Tea pêche 25cl, Orangina 25cl
Ovocná šťáva PAGO - 20cl Jus de fruits PAGO - 20cl
Pomeranč - Ananas - Meruňka - ACE - Jablko Orange - Ananas - Abricot - ACE - Pomme
4.00€
Pomeranč - Ananas - Meruňka - ACE - Jablko Orange - Ananas - Abricot - ACE - Pomme
Čerstvá pomerančová šťáva - 15 cl Jus d’orange frais - 15cl
5.00€
Domácí ledový čaj - 15cl Thé Glacé Maison - 15cl
Pomerančový květ Fleur d’ oranger
4.50€
Pomerančový květ Fleur d’ oranger
Mojito Mojito
Rum • Limetka • Hnědý cukr • Čerstvá máta • Perrier
(příplatek +1€)
Rhum • Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Perrier
(supp +1€ passion ou framboise)
10.00€
Rum • Limetka • Hnědý cukr • Čerstvá máta • Perrier
(příplatek +1€)
Rhum • Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Perrier
(supp +1€ passion ou framboise)
Baskické mojito Mojito Basque
Izarra • Limetka • Hnědý cukr • Čerstvá máta • Perrier Izarra • Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Perrier
10.00€
Izarra • Limetka • Hnědý cukr • Čerstvá máta • Perrier Izarra • Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Perrier
Piña Colada Piña Colada
Rum • Ananasový džus • Kokosový krém
(příplatek +1€)
Rhum • Jus d’ananas • Crème de coco
(supp +1€ passion ou framboise)
10.00€
Rum • Ananasový džus • Kokosový krém
(příplatek +1€)
Rhum • Jus d’ananas • Crème de coco
(supp +1€ passion ou framboise)
Caipirinha Caïpirinha
Cachaça • Zelený citron • Cassonade
(příplatek +1€ mučenka nebo malina)
Cachaça • Citron vert • Cassonade
(supp +1€ passion ou framboise)
10.00€
Cachaça • Zelený citron • Cassonade
(příplatek +1€ mučenka nebo malina)
Cachaça • Citron vert • Cassonade
(supp +1€ passion ou framboise)
Sex na pláži Sex On The Beach
Vodka • Ostružinový krém • Broskvový krém • Ananasový džus • Brusinkový džus Vodka • Crème de mûre • Crème de pêche • Jus d’ ananas • Jus de cranberry
10.00€
Vodka • Ostružinový krém • Broskvový krém • Ananasový džus • Brusinkový džus Vodka • Crème de mûre • Crème de pêche • Jus d’ ananas • Jus de cranberry
Modrá havajská Blue Hawaïan
Rum • Curaçao bleu • Ananasový džus • Kokosový krém Rhum • Curaçao bleu • Jus d’ananas • Crème de coco
10.00€
Rum • Curaçao bleu • Ananasový džus • Kokosový krém Rhum • Curaçao bleu • Jus d’ananas • Crème de coco
Gin s tonikem Gin Tonic
Gin du moment • Tonik Gin du moment • Tonic
10.00€
Gin du moment • Tonik Gin du moment • Tonic
Bez alkoholu Sans alcools
Panenské Mojito Virgin Mojito
Limetka • Hnědý cukr • Čerstvá máta • Limonáda
(příplatek +1€)
Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Limonade
(supp +1€ passion ou framboise)
8.00€
Limetka • Hnědý cukr • Čerstvá máta • Limonáda
(příplatek +1€)
Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Limonade
(supp +1€ passion ou framboise)
Virgin Colada Virgin Colada
Ananasová šťáva • Kokosový krém
(příplatek 1€ za mučenku nebo malinu)
Jus d’ananas • Crème de coco
(supp 1€ passion ou framboise)
8.00€
Ananasová šťáva • Kokosový krém
(příplatek 1€ za mučenku nebo malinu)
Jus d’ananas • Crème de coco
(supp 1€ passion ou framboise)
Sladké Mojito Sweet Mojito
Limetka • Hnědý cukr • Čerstvá máta • Jablečná šťáva Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Jus de pomme
8.00€
Limetka • Hnědý cukr • Čerstvá máta • Jablečná šťáva Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Jus de pomme
Západ slunce Coucher De Soleil
Domácí ledový čaj z pomerančových květů • Ananasový džus • Brusinkový džus • Broskvový sirup Thé glacé fleur d’oranger maison • Jus d’ananas • Jus de cranberry • Sirop de pêche
8.00€
Domácí ledový čaj z pomerančových květů • Ananasový džus • Brusinkový džus • Broskvový sirup Thé glacé fleur d’oranger maison • Jus d’ananas • Jus de cranberry • Sirop de pêche
Baskické pivo na slunci Bière basque eguzki
Světlá • 5,5° • Sladká • Kulatá • Sladová - 33 cl Blonde • 5,5° • Douce • Ronde • Maltée - 33cl
5.00€
Bílá • 4,5° • Ovocná • Kulatá • Sladká - 33 cl Blanche • 4,5° • Fruitée • Ronde • Douce - 33cl
5.00€
Jantarová • 6° • Sladová • Kulatá • Silná - 33 cl Ambrée • 6° • Maltée • Ronde • Forte - 33cl
5.00€
Točené pivo Bière Pression
25c
50cl
Heineken Heineken
3.60€
6.00€
Sangria Maison - 12cl Sangria Maison - 12cl
Tajný recept Recette secrète
4.50€
Tajný recept Recette secrète
Martini - 4cl Martini - 4cl
Bílá nebo červená Blanc ou Rouge
4.00€
Bílá nebo červená Blanc ou Rouge
Ricard - 2cl Ricard - 2cl
Rajče nebo papoušek Tomate ou Perroquet
4.00€
Rajče nebo papoušek Tomate ou Perroquet
Mýdlo - 10 cl Kir - 10cl
Ostružina nebo broskev Mûre ou Pêche
4.50€
Ostružina nebo broskev Mûre ou Pêche
Apérol Spritz - 12cl Apérol Spritz - 12cl
Aperol • Prosecco • Perrier • Plátek pomeranče Apérol • Prosecco • Perrier • Tranche d’orange
9.00€
Aperol • Prosecco • Perrier • Plátek pomeranče Apérol • Prosecco • Perrier • Tranche d’orange
Patxaran • baskický • 25° - 4cl Patxaran • Basque • 25° - 4cl
Pikantní a anýzové Épicé et Anisé
6.00€
Pikantní a anýzové Épicé et Anisé
Koňak • 40° - 4 cl Cognac • 40° - 4cl
6.00€
Bailey's • 17° - 4 cl Bailey’s • 17° - 4cl
6.00€
Získejte 27 • 17,90° - 4cl Get 27 • 17,90° - 4cl
6.00€
Limoncello • 24,5° - 4 cl Limoncello • 24,5° - 4cl
6.00€
Bumbu Original • 40° - 4cl Bumbu Original • 40° - 4cl
6.00€
Whisky Jack Daniel's Rye • 45° - 4cl Whisky Jack Daniel’s Rye • 45° - 4cl
6.00€
Bílí Blancs
12cl
75cl
Uby n°3 Côtes de Gascogne IGP • 11° Suché a ovocné • Colombard - Sauvignon Uby n°3 Côtes de Gascogne IGP • 11° Sec et fruité • Colombard - Sauvignon
5.00€
22.00€
Uby n°4 Côtes de Gascogne IGP • 11° Sweet • Gros & Petit Manseng Uby n°4 Côtes de Gascogne IGP • 11° Moelleux • Gros & Petit Manseng
6.00€
27.00€
Irouleguy Kattalin BIO • 13,5° minerální a husté • Gros Manseng a Petit Manseng Irouleguy Kattalin BIO • 13,5° Minéral et Dense • Gros Manseng & Petit Manseng
7.00€
34.00€
Červení Rouges
Cariñena Monasterio Crianza AOP, Španělsko • 13,5° Ovocná a sladká • Grenache, Cabernet Sauvignon, Tempranillo Cariñena Monasterio Crianza AOP, Espagne • 13,5° Fruité et Doux • Grenache, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
5.00€
22.00€
Mas de Jon, Pic Saint Loup • 13,5° Ovocný a kulatý • Syrah, Grenache, Mourvèdre Mas de Jon, Pic Saint Loup • 13,5° Fruité et Rond • Syrah, Grenache, Mourvèdre
6.00€
28.00€
Irouleguy Kattalin BIO • 12,5° Vyvážené a ovocné • Tanin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Irouleguy Kattalin BIO • 12,5° Équilibré et Fruité • Tannat, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
7.00€
36.00€
Růže Rosés
Estandon, Heritage AOC Provence • 13° Ovocná a masitá • Cinsault, Grenache, Syrah Estandon, Héritage AOC Provence • 13° Fruité et Charnu • Cinsault, Grenache, Syrah
5.00€
23.00€
Irouleguy Kattalin BIO • 12,5° Vyvážené a ovocné • Tanin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Irouleguy Kattalin BIO • 12,5° Équilibré et Fruité • Tannat, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
6.00€
28.00€
Espresso, bez kofeinu, dlouhé Expresso, décaféiné, allongé
1.80€
Lískový ořech Noisette
1.90€
Dvojité espresso Double expresso
3.50€
Domácí horká čokoláda Chocolat chaud maison
3.50€
Mléko, cappuccino Latte, cappuccino
4.00€
Organický čaj a nálev Thé et infusion BIO
4.00€