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Bife moído fresco ou tiras de frango Pão brioche de padeiro, queijo cheddar derretido, salada, tomate, picles, cebola confitada, molho de coquetel caseiro, Xingar, batatas fritas caseiras Steak haché frais ou tenders de poulet Pain brioché du boulanger, cheddar fondant, salade, tomate, cornichons, confit d’oignon, sauce cocktail maison, Xingar, frites maison

18.00€

Hambúrguer vegetariano Burger Végétarien

Pão brioche de padeiro, bife de legumes, queijo cheddar derretido, salada, tomate, picles, molho de coquetel caseiro, batatas fritas caseiras Pain brioché du boulanger, steak végétal, cheddar fondant, salade, tomate, cornichons, sauce cocktail maison, frites maison

18.00€

Torrada de abacate Avocado toast

Torrada brioche de padeiro, guacamole cremoso, ovo pochê, frutas e vegetais da estação Toast brioché du boulanger, crémeux guacamole, œuf poché, fruits et légumes de saison

16.00€

Torrada brioche de padeiro, guacamole cremoso, ovo pochê, frutas e vegetais da estação Toast brioché du boulanger, crémeux guacamole, œuf poché, fruits et légumes de saison

Lula grelhada com salsa Chipirons grillés en persillade

Arroz e salada Riz et salade

18.00€

Arroz e salada Riz et salade

Corte de açougueiro do momento Pièce du boucher du moment

Batatas fritas caseiras Frites maison

23.00€

Batatas fritas caseiras Frites maison

SOBREMESAS LES DESSERTS

Os russos Le Russe

Biscoito de avelã, creme de avelã e avelãs amanteigadas Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées

9.00€

Biscoito de avelã, creme de avelã e avelãs amanteigadas Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées

O Cheesecake Le Cheesecake

Mousse crocante de cheesecake de amêndoa, limão e limão, confit e brunoise com frutas exóticas Croustillant amande, citron vert, mousse cheesecake citron vert, confit et brunoise aux fruits exotiques

9.00€

Bora Bora Le Bora Bora

Mousse de baunilha do Taiti e Madagascar, creme de baunilha, fava tonka, pão de Gênova, crocante de amêndoa Mousse vanille De Tahiti et Madagascar, crémeux vanille, fève tonka, pain de gênes, croustillant amande

9.00€

A Frente Le Luma

Streusel de cacau, mousse de chocolate amargo, creme de Giangula, biscoito de praliné tradicional Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Giangula, biscuit praliné à l’ancienne

9.00€

Streusel de cacau, mousse de chocolate amargo, creme de Giangula, biscoito de praliné tradicional Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Giangula, biscuit praliné à l’ancienne

Rum Baba Le Baba au rhum

Chantilly de baunilha Crème fouettée vanillée

10.00€

Chantilly de baunilha Crème fouettée vanillée

Café ou Chá Gourmet Le Café ou Thé gourmand

Sortido de 3 sobremesas Assortiment de 3 desserts

10.00€

Sortido de 3 sobremesas Assortiment de 3 desserts

Prato de queijo de ovelha Assiette de fromage de Brebis

7.00€

OS PRATOS LES PLATS

Hambúrguer “Caverna” Burger “Cueva”

Bife moído fresco ou tiras de frango ou bife de legumes, pão brioche de padeiro, queijo cheddar derretido, salada, tomate, cebola confitada, molho de coquetel caseiro, Xingar, batatas fritas caseiras Steak haché frais ou tenders de poulet ou steak végétal Pain brioché du boulanger, cheddar fondant, salade, tomate, confit d’oignon, sauce cocktail maison, Xingar, frites maison

18.00€

Peito de pato Magret de canard

Purê de batatas, legumes da estação e suco de carne Écrasé de pomme terre, légumes de saison et jus de viande

23.00€

Purê de batatas, legumes da estação e suco de carne Écrasé de pomme terre, légumes de saison et jus de viande

Vieiras Noix de St Jacques

Mousseline de batata-doce e legumes da estação Mousseline de patate douce et légumes de saison

24.00€

Mousseline de batata-doce e legumes da estação Mousseline de patate douce et légumes de saison

Lula grelhada com salsa Chipirons grillés en persillade

Arroz e salada Riz et salade

18.00€

Arroz e salada Riz et salade

Costela bovina com crosta de sal, defumada sobre feno - 1 kg Côte de bœuf en croûte de sel, fumée au foin - 1kg

Para 2 pessoas ou não
Batatas fritas caseiras e suco de carne Pour 2 personnes ou pas
Frites maison et jus de viande

60.00€

Para 2 pessoas ou não
Batatas fritas caseiras e suco de carne Pour 2 personnes ou pas
Frites maison et jus de viande

SOBREMESAS LES DESSERTS

Os russos Le Russe

Biscoito de avelã, creme de avelã e avelãs amanteigadas Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées

9.00€

Biscoito de avelã, creme de avelã e avelãs amanteigadas Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées

O Cheesecake Le Cheesecake

9.00€

Bora Bora Le Bora Bora

9.00€

A Frente Le Luma

Streusel de cacau, mousse de chocolate amargo, creme de gianguja, biscoito de praliné tradicional Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Gianguja, biscuit praliné à l’ancienne

9.00€

Streusel de cacau, mousse de chocolate amargo, creme de gianguja, biscoito de praliné tradicional Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Gianguja, biscuit praliné à l’ancienne

Rum Baba Le Baba au rhum

Chantilly de baunilha Crème fouettée vanillée

10.00€

Chantilly de baunilha Crème fouettée vanillée

Café ou Chá Gourmet Le Café ou Thé gourmand

Sortido de 3 sobremesas Assortiment de 3 desserts

10.00€

Sortido de 3 sobremesas Assortiment de 3 desserts

Prato de queijo de ovelha Assiette de fromage de Brebis

7.00€

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Ou não Ou pas

Caçarola de coração de pato com salsa Cassolette de cœurs de canard en persillade

9.00€

Caçarola de lula grelhada com salsa Cassolette de chipirons grillés en persillade

9.00€

Carpaccio de salmão gravlax com espuma de manga e beterraba Carpaccio de saumon gravlax et son espuma mangue betterave

12.00€

Croquetes de presunto ibérico Croquettes de jambon ibérique

9.00€

Prato de presunto ibérico Assiette de jambon ibérique

15.00€

Camembert assado com mel e alecrim Camembert rôti au miel et romarin

9.00€

Burrata cremosa de mussarela ao molho de tomate estilo gaspacho Mozzarella burrata crémeuse en sauce tomate façon gaspacho

11.00€

POKE BOWLS POKE BOWLS

Gravlax de Salmão Le Gravlax de Saumon

Arroz, molho de soja doce, gravlax de salmão marinado, guacamole cremoso, frutas e vegetais da estação Riz, sauce soja sucrée, gravlax de saumon mariné, crémeux guacamole, fruits et légumes de saison

16.00€

A galinha Le Poulet

Arroz, molho de soja doce, frango crocante temperado, guacamole cremoso, frutas e vegetais da estação Riz, sauce soja sucrée, poulet croustillant aux épices, crémeux guacamole, fruits et légumes de saison

16.00€

Possível em versão vegetariana Possible en version végétarienne

15.00€

12.00€

Até 12 anos de idade Jusqu’à 12 ans

Bife fresco picado ou filé de peixe do dia Steak haché frais ou filet de poisson du jour

Batatas fritas caseiras Frites de pomme de terre maison

Calda de gelo e água Glace et sirop à l’eau

Evian - 1l Evian - 1l

5.00€

San Pellegrino - 1l San Pellegrino - 1l

5.00€

Refrigerante Soda

Coca 33cl, Coca-Cola sem açúcar 33cl, Perrier 33cl, Tônica 25cl, Chá gelado de pêssego 25cl, Orangina 25cl Coca 33cl, Coca sans sucres 33cl, Perrier 33cl, Tonic 25cl, Ice Tea pêche 25cl, Orangina 25cl

4.00€

Suco de fruta PAGO - 20cl Jus de fruits PAGO - 20cl

Laranja - Abacaxi - Damasco - ACE - Maçã Orange - Ananas - Abricot - ACE - Pomme

4.00€

Laranja - Abacaxi - Damasco - ACE - Maçã Orange - Ananas - Abricot - ACE - Pomme

Suco de laranja fresco - 15cl Jus d’orange frais - 15cl

5.00€

Chá Gelado Caseiro - 15cl Thé Glacé Maison - 15cl

Flor de laranjeira Fleur d’ oranger

4.50€

Flor de laranjeira Fleur d’ oranger

Mojito Mojito

Rum • Lima • Açúcar mascavo • Hortelã fresca • Perrier
(extra +1€ maracujá ou framboesa) Rhum • Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Perrier
(supp +1€ passion ou framboise)

10.00€

Mojito Basco Mojito Basque

Izarra • Lima • Açúcar mascavo • Hortelã fresca • Perrier Izarra • Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Perrier

10.00€

Izarra • Lima • Açúcar mascavo • Hortelã fresca • Perrier Izarra • Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Perrier

Piña Colada Piña Colada

Rum • Suco de abacaxi • Creme de coco
(extra +1€ maracujá ou framboesa) Rhum • Jus d’ananas • Crème de coco
(supp +1€ passion ou framboise)

10.00€

Rum • Suco de abacaxi • Creme de coco
(extra +1€ maracujá ou framboesa) Rhum • Jus d’ananas • Crème de coco
(supp +1€ passion ou framboise)

Caïpirinha Caïpirinha

Cachaça • Limão verde • Cassonada
(supp +1€ maracujá ou framboesa) Cachaça • Citron vert • Cassonade
(supp +1€ passion ou framboise)

10.00€

Cachaça • Limão verde • Cassonada
(supp +1€ maracujá ou framboesa) Cachaça • Citron vert • Cassonade
(supp +1€ passion ou framboise)

Sexo na Praia Sex On The Beach

Vodka • Creme de amora • Creme de pêssego • Suco de abacaxi • Suco de cranberry Vodka • Crème de mûre • Crème de pêche • Jus d’ ananas • Jus de cranberry

10.00€

Vodka • Creme de amora • Creme de pêssego • Suco de abacaxi • Suco de cranberry Vodka • Crème de mûre • Crème de pêche • Jus d’ ananas • Jus de cranberry

Azul havaiano Blue Hawaïan

Rum • Curaçao bleu • Suco de abacaxi • Creme de coco Rhum • Curaçao bleu • Jus d’ananas • Crème de coco

10.00€

Rum • Curaçao bleu • Suco de abacaxi • Creme de coco Rhum • Curaçao bleu • Jus d’ananas • Crème de coco

Gin Tônica Gin Tonic

Gin du moment • Tônica Gin du moment • Tonic

10.00€

Gin du moment • Tônica Gin du moment • Tonic

Mojito Virgem Virgin Mojito

Lima • Açúcar mascavo • Hortelã fresca • Limonada
(extra +1€ maracujá ou framboesa) Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Limonade
(supp +1€ passion ou framboise)

8.00€

Lima • Açúcar mascavo • Hortelã fresca • Limonada
(extra +1€ maracujá ou framboesa) Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Limonade
(supp +1€ passion ou framboise)

Virgin Colada Virgin Colada

Suco de abacaxi • Creme de coco
(extra 1€ maracujá ou framboesa) Jus d’ananas • Crème de coco
(supp 1€ passion ou framboise)

8.00€

Suco de abacaxi • Creme de coco
(extra 1€ maracujá ou framboesa) Jus d’ananas • Crème de coco
(supp 1€ passion ou framboise)

Mojito doce Sweet Mojito

Lima • Açúcar mascavo • Hortelã fresca • Suco de maçã Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Jus de pomme

8.00€

Lima • Açúcar mascavo • Hortelã fresca • Suco de maçã Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Jus de pomme

Pôr do sol Coucher De Soleil

Chá gelado caseiro de flor de laranjeira • Suco de abacaxi • Suco de cranberry • Xarope de pêssego Thé glacé fleur d’oranger maison • Jus d’ananas • Jus de cranberry • Sirop de pêche

8.00€

Cerveja basca ao sol Bière basque eguzki

Loira • 5,5° • Doce • Redonda • Maltada - 33cl Blonde • 5,5° • Douce • Ronde • Maltée - 33cl

5.00€

Branco • 4,5° • Frutado • Redondo • Doce - 33cl Blanche • 4,5° • Fruitée • Ronde • Douce - 33cl

5.00€

Âmbar • 6° • Maltado • Redondo • Forte - 33cl Ambrée • 6° • Maltée • Ronde • Forte - 33cl

5.00€

Chope Bière Pression

25c

50cl

Heineken Heineken

3.60€

6.00€

Sangria Maison - 12cl Sangria Maison - 12cl

Receita Secreta Recette secrète

4.50€

Receita Secreta Recette secrète

Martini - 4cl Martini - 4cl

Branco ou Vermelho Blanc ou Rouge

4.00€

Branco ou Vermelho Blanc ou Rouge

Ricard - 2cl Ricard - 2cl

Tomate ou Papagaio Tomate ou Perroquet

4.00€

Tomate ou Papagaio Tomate ou Perroquet

Sabonete - 10cl Kir - 10cl

Amora ou Pêssego Mûre ou Pêche

4.50€

Amora ou Pêssego Mûre ou Pêche

Apérol Spritz - 12cl Apérol Spritz - 12cl

Aperol • Prosecco • Perrier • Fatia de laranja Apérol • Prosecco • Perrier • Tranche d’orange

9.00€

Aperol • Prosecco • Perrier • Fatia de laranja Apérol • Prosecco • Perrier • Tranche d’orange

Patxaran • Basco • 25° - 4cl Patxaran • Basque • 25° - 4cl

Apimentado e Anis Épicé et Anisé

6.00€

Apimentado e Anis Épicé et Anisé

Conhaque • 40° - 4cl Cognac • 40° - 4cl

6.00€

Bailey's • 17° - 4cl Bailey’s • 17° - 4cl

6.00€

Obtenha 27 • 17,90° - 4cl Get 27 • 17,90° - 4cl

6.00€

Limoncello • 24,5° - 4cl Limoncello • 24,5° - 4cl

6.00€

Bumbu Original • 40° - 4cl Bumbu Original • 40° - 4cl

6.00€

Uísque Jack Daniel's Rye • 45° - 4cl Whisky Jack Daniel’s Rye • 45° - 4cl

6.00€

Brancos Blancs

12cl

75cl

Uby n°3 Côtes de Gascogne IGP • 11° Seco e frutado • Colombard - Sauvignon Uby n°3 Côtes de Gascogne IGP • 11° Sec et fruité • Colombard - Sauvignon

5.00€

22.00€

Uby n°4 Côtes de Gascogne IGP • 11° Doce • Gros & Petit Manseng Uby n°4 Côtes de Gascogne IGP • 11° Moelleux • Gros & Petit Manseng

6.00€

27.00€

Irouleguy Kattalin ORGÂNICO • 13,5° Mineral e Denso • Gros Manseng e Petit Manseng Irouleguy Kattalin BIO • 13,5° Minéral et Dense • Gros Manseng & Petit Manseng

7.00€

34.00€

Vermelhos Rouges

Cariñena Monasterio Crianza AOP, Espanha • 13,5° Frutado e Doce • Grenache, Cabernet Sauvignon, Tempranillo Cariñena Monasterio Crianza AOP, Espagne • 13,5° Fruité et Doux • Grenache, Cabernet Sauvignon, Tempranillo

5.00€

22.00€

Mas de Jon, Pic Saint Loup • 13,5° Frutado e redondo • Syrah, Grenache, Mourvèdre Mas de Jon, Pic Saint Loup • 13,5° Fruité et Rond • Syrah, Grenache, Mourvèdre

6.00€

28.00€

Irouleguy Kattalin BIO • 12,5° Equilibrado e Frutado • Tânico, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Irouleguy Kattalin BIO • 12,5° Équilibré et Fruité • Tannat, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon

7.00€

36.00€

Rosés Rosés

Estandon, Heritage AOC Provence • 13° Frutado e Carnudo • Cinsault, Grenache, Syrah Estandon, Héritage AOC Provence • 13° Fruité et Charnu • Cinsault, Grenache, Syrah

5.00€

23.00€

6.00€

28.00€

Espresso, descafeinado, longo Expresso, décaféiné, allongé

1.80€

Avelã Noisette

1.90€

Duplo expresso Double expresso

3.50€

Chocolate quente caseiro Chocolat chaud maison

3.50€

Leite, cappuccino Latte, cappuccino

4.00€

Chá e infusão orgânicos Thé et infusion BIO

4.00€

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Restaurant la Cueva Saint Jean de Luz

32 Rue Joseph Garat 64500 Saint-Jean-de-Luz France

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