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DIE GERICHTE LES PLATS

„Höhlen“-Burger Burger “Cueva”

Frisch gehacktes Steak oder Hähnchenfilets, Bäcker-Briochebrot, geschmolzener Cheddar, Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebelconfit, hausgemachte Cocktailsauce, Xingar, hausgemachte Pommes Steak haché frais ou tenders de poulet Pain brioché du boulanger, cheddar fondant, salade, tomate, cornichons, confit d’oignon, sauce cocktail maison, Xingar, frites maison

18.00€

Vegetarischer Burger Burger Végétarien

Bäckerbriochebrot, Gemüsesteak, geschmolzener Cheddar, Salat, Tomaten, Essiggurken, hausgemachte Cocktailsauce, hausgemachte Pommes Pain brioché du boulanger, steak végétal, cheddar fondant, salade, tomate, cornichons, sauce cocktail maison, frites maison

18.00€

Avocado-Toast Avocado toast

Bäcker-Brioche-Toast, cremige Guacamole, pochiertes Ei, saisonales Obst und Gemüse Toast brioché du boulanger, crémeux guacamole, œuf poché, fruits et légumes de saison

16.00€

Bäcker-Brioche-Toast, cremige Guacamole, pochiertes Ei, saisonales Obst und Gemüse Toast brioché du boulanger, crémeux guacamole, œuf poché, fruits et légumes de saison

Gegrillter Tintenfisch mit Petersilie Chipirons grillés en persillade

Reis und Salat Riz et salade

18.00€

Reis und Salat Riz et salade

Metzgerschnitt des Augenblicks Pièce du boucher du moment

Hausgemachte Pommes Frites maison

23.00€

Hausgemachte Pommes Frites maison

DESSERTS LES DESSERTS

Die Russen Le Russe

Haselnusskeks, Haselnusscreme und Shortbread-Haselnüsse Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées

9.00€

Haselnusskeks, Haselnusscreme und Shortbread-Haselnüsse Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées

Der Käsekuchen Le Cheesecake

Knusprige Mandeln, Limetten, Limetten-Käsekuchenmousse, Confit und Brunoise mit exotischen Früchten Croustillant amande, citron vert, mousse cheesecake citron vert, confit et brunoise aux fruits exotiques

9.00€

Die Bora Bora Le Bora Bora

Vanillemousse aus Tahiti und Madagaskar, Vanillecreme, Tonkabohne, Genueser Brot, Mandelkrokant Mousse vanille De Tahiti et Madagascar, crémeux vanille, fève tonka, pain de gênes, croustillant amande

9.00€

Die Front Le Luma

Kakaostreusel, dunkle Schokoladenmousse, Giangulacreme, altmodischer Pralinenkeks Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Giangula, biscuit praliné à l’ancienne

9.00€

Kakaostreusel, dunkle Schokoladenmousse, Giangulacreme, altmodischer Pralinenkeks Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Giangula, biscuit praliné à l’ancienne

Rum Baba Le Baba au rhum

Vanille-Schlagsahne Crème fouettée vanillée

10.00€

Vanille-Schlagsahne Crème fouettée vanillée

Gourmet-Kaffee oder -Tee Le Café ou Thé gourmand

Auswahl an 3 Desserts Assortiment de 3 desserts

10.00€

Auswahl an 3 Desserts Assortiment de 3 desserts

Teller mit Schafskäse Assiette de fromage de Brebis

7.00€

DIE GERICHTE LES PLATS

„Höhlen“-Burger Burger “Cueva”

Frisches Hacksteak oder Chicken Tenders oder Gemüsesteak, Bäcker-Briochebrot, geschmolzener Cheddar, Salat, Tomaten, Zwiebelconfit, hausgemachte Cocktailsauce, Xingar, hausgemachte Pommes Steak haché frais ou tenders de poulet ou steak végétal Pain brioché du boulanger, cheddar fondant, salade, tomate, confit d’oignon, sauce cocktail maison, Xingar, frites maison

18.00€

Entenbrust Magret de canard

Kartoffelpüree, Saisongemüse und Fleischsaft Écrasé de pomme terre, légumes de saison et jus de viande

23.00€

Kartoffelpüree, Saisongemüse und Fleischsaft Écrasé de pomme terre, légumes de saison et jus de viande

Jakobsmuscheln Noix de St Jacques

Mousseline aus Süßkartoffeln und saisonalem Gemüse Mousseline de patate douce et légumes de saison

24.00€

Mousseline aus Süßkartoffeln und saisonalem Gemüse Mousseline de patate douce et légumes de saison

Gegrillter Tintenfisch mit Petersilie Chipirons grillés en persillade

Reis und Salat Riz et salade

18.00€

Reis und Salat Riz et salade

Rinderrippe in Salzkruste, über Heu geräuchert - 1kg Côte de bœuf en croûte de sel, fumée au foin - 1kg

Für 2 Personen oder nicht
Hausgemachte Pommes und Fleischsaft Pour 2 personnes ou pas
Frites maison et jus de viande

60.00€

Für 2 Personen oder nicht
Hausgemachte Pommes und Fleischsaft Pour 2 personnes ou pas
Frites maison et jus de viande

DESSERTS LES DESSERTS

Die Russen Le Russe

Haselnusskeks, Haselnusscreme und Shortbread-Haselnüsse Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées

9.00€

Haselnusskeks, Haselnusscreme und Shortbread-Haselnüsse Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées

Der Käsekuchen Le Cheesecake

9.00€

Die Bora Bora Le Bora Bora

9.00€

Die Front Le Luma

Kakaostreusel, dunkle Schokoladenmousse, Giangujacreme, altmodischer Pralinenkeks Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Gianguja, biscuit praliné à l’ancienne

9.00€

Kakaostreusel, dunkle Schokoladenmousse, Giangujacreme, altmodischer Pralinenkeks Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Gianguja, biscuit praliné à l’ancienne

Rum Baba Le Baba au rhum

Vanille-Schlagsahne Crème fouettée vanillée

10.00€

Vanille-Schlagsahne Crème fouettée vanillée

Gourmet-Kaffee oder -Tee Le Café ou Thé gourmand

Auswahl an 3 Desserts Assortiment de 3 desserts

10.00€

Auswahl an 3 Desserts Assortiment de 3 desserts

Teller mit Schafskäse Assiette de fromage de Brebis

7.00€

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Entenherzauflauf mit Petersilie Cassolette de cœurs de canard en persillade

9.00€

Gegrillter Tintenfischauflauf mit Petersilie Cassolette de chipirons grillés en persillade

9.00€

Graved Lachs-Carpaccio mit Mango-Rote-Bete-Espuma Carpaccio de saumon gravlax et son espuma mangue betterave

12.00€

Iberische Schinkenkroketten Croquettes de jambon ibérique

9.00€

Teller mit iberischem Schinken Assiette de jambon ibérique

15.00€

Gerösteter Camembert mit Honig und Rosmarin Camembert rôti au miel et romarin

9.00€

Cremige Mozzarella-Burrata in Tomatensauce nach Gazpacho-Art Mozzarella burrata crémeuse en sauce tomate façon gaspacho

11.00€

POKE BOWLS POKE BOWLS

Gravlax mit Lachs Le Gravlax de Saumon

Reis, süße Sojasauce, marinierter Lachs-Gravlax, cremige Guacamole, saisonales Obst und Gemüse Riz, sauce soja sucrée, gravlax de saumon mariné, crémeux guacamole, fruits et légumes de saison

16.00€

Reis, süße Sojasauce, marinierter Lachs-Gravlax, cremige Guacamole, saisonales Obst und Gemüse Riz, sauce soja sucrée, gravlax de saumon mariné, crémeux guacamole, fruits et légumes de saison

Das Huhn Le Poulet

Reis, süße Sojasauce, knusprig gewürztes Hähnchen, cremige Guacamole, saisonales Obst und Gemüse Riz, sauce soja sucrée, poulet croustillant aux épices, crémeux guacamole, fruits et légumes de saison

16.00€

Auch in vegetarischer Variante möglich Possible en version végétarienne

15.00€

12.00€

Bis 12 Jahre Jusqu’à 12 ans

Frisches Hacksteak oder Fischfilet des Tages Steak haché frais ou filet de poisson du jour

Hausgemachte Kartoffelpommes Frites de pomme de terre maison

Eis- und Wassersirup Glace et sirop à l’eau

Evian - 1l Evian - 1l

5.00€

San Pellegrino - 1l San Pellegrino - 1l

5.00€

Soda Soda

Coca 33cl, Coca-Cola ohne Zucker 33cl, Perrier 33cl, Tonic 25cl, Eistee Pfirsich 25cl, Orangina 25cl Coca 33cl, Coca sans sucres 33cl, Perrier 33cl, Tonic 25cl, Ice Tea pêche 25cl, Orangina 25cl

4.00€

Coca 33cl, Coca-Cola ohne Zucker 33cl, Perrier 33cl, Tonic 25cl, Eistee Pfirsich 25cl, Orangina 25cl Coca 33cl, Coca sans sucres 33cl, Perrier 33cl, Tonic 25cl, Ice Tea pêche 25cl, Orangina 25cl

Fruchtsaft PAGO - 20cl Jus de fruits PAGO - 20cl

Orange – Ananas – Aprikose – ACE – Apfel Orange - Ananas - Abricot - ACE - Pomme

4.00€

Orange – Ananas – Aprikose – ACE – Apfel Orange - Ananas - Abricot - ACE - Pomme

Frischer Orangensaft - 15cl Jus d’orange frais - 15cl

5.00€

Hausgemachter Eistee - 15cl Thé Glacé Maison - 15cl

Orangenblüte Fleur d’ oranger

4.50€

Orangenblüte Fleur d’ oranger

Mojito Mojito

Rum • Limette • Brauner Zucker • Frische Minze • Perrier
(extra +1€ Passionsfrucht oder Himbeere) Rhum • Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Perrier
(supp +1€ passion ou framboise)

10.00€

Baskischer Mojito Mojito Basque

Izarra • Limette • Brauner Zucker • Frische Minze • Perrier Izarra • Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Perrier

10.00€

Izarra • Limette • Brauner Zucker • Frische Minze • Perrier Izarra • Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Perrier

Piña Colada Piña Colada

Rum • Ananassaft • Kokoscreme
(extra +1€ Passionsfrucht oder Himbeere) Rhum • Jus d’ananas • Crème de coco
(supp +1€ passion ou framboise)

10.00€

Rum • Ananassaft • Kokoscreme
(extra +1€ Passionsfrucht oder Himbeere) Rhum • Jus d’ananas • Crème de coco
(supp +1€ passion ou framboise)

Caipirinha Caïpirinha

Cachaça • Grüne Zitrone • Cassonade
(Zusatz +1 € Passionsfrucht oder Himbeere) Cachaça • Citron vert • Cassonade
(supp +1€ passion ou framboise)

10.00€

Cachaça • Grüne Zitrone • Cassonade
(Zusatz +1 € Passionsfrucht oder Himbeere) Cachaça • Citron vert • Cassonade
(supp +1€ passion ou framboise)

Sex am Strand Sex On The Beach

Wodka • Brombeercreme • Pfirsichcreme • Ananassaft • Cranberrysaft Vodka • Crème de mûre • Crème de pêche • Jus d’ ananas • Jus de cranberry

10.00€

Wodka • Brombeercreme • Pfirsichcreme • Ananassaft • Cranberrysaft Vodka • Crème de mûre • Crème de pêche • Jus d’ ananas • Jus de cranberry

Blaues Hawaii Blue Hawaïan

Rum • Curaçao Bleu • Ananassaft • Kokoscreme Rhum • Curaçao bleu • Jus d’ananas • Crème de coco

10.00€

Rum • Curaçao Bleu • Ananassaft • Kokoscreme Rhum • Curaçao bleu • Jus d’ananas • Crème de coco

Gin Tonic Gin Tonic

Gin du moment • Tonic Gin du moment • Tonic

10.00€

Gin du moment • Tonic Gin du moment • Tonic

Virgin Mojito Virgin Mojito

Limette • Brauner Zucker • Frische Minze • Limonade
(extra +1€ Passionsfrucht oder Himbeere) Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Limonade
(supp +1€ passion ou framboise)

8.00€

Limette • Brauner Zucker • Frische Minze • Limonade
(extra +1€ Passionsfrucht oder Himbeere) Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Limonade
(supp +1€ passion ou framboise)

Virgin Colada Virgin Colada

Ananassaft • Kokoscreme
(extra 1€ Passionsfrucht oder Himbeere) Jus d’ananas • Crème de coco
(supp 1€ passion ou framboise)

8.00€

Ananassaft • Kokoscreme
(extra 1€ Passionsfrucht oder Himbeere) Jus d’ananas • Crème de coco
(supp 1€ passion ou framboise)

Süßer Mojito Sweet Mojito

Limette • Brauner Zucker • Frische Minze • Apfelsaft Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Jus de pomme

8.00€

Limette • Brauner Zucker • Frische Minze • Apfelsaft Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Jus de pomme

Sonnenuntergang Coucher De Soleil

Hausgemachter Orangenblüten-Eistee • Ananassaft • Cranberrysaft • Pfirsichsirup Thé glacé fleur d’oranger maison • Jus d’ananas • Jus de cranberry • Sirop de pêche

8.00€

Hausgemachter Orangenblüten-Eistee • Ananassaft • Cranberrysaft • Pfirsichsirup Thé glacé fleur d’oranger maison • Jus d’ananas • Jus de cranberry • Sirop de pêche

Baskisches Bier in der Sonne Bière basque eguzki

Blond • 5,5° • Süß • Rund • Malzig - 33cl Blonde • 5,5° • Douce • Ronde • Maltée - 33cl

5.00€

Weiß • 4,5° • Fruchtig • Rund • Süß - 33cl Blanche • 4,5° • Fruitée • Ronde • Douce - 33cl

5.00€

Bernsteinfarben • 6° • Malzig • Rund • Kräftig - 33cl Ambrée • 6° • Maltée • Ronde • Forte - 33cl

5.00€

Fassbier Bière Pression

25c

50cl

Heineken Heineken

3.60€

6.00€

Sangria Maison - 12cl Sangria Maison - 12cl

Geheimrezept Recette secrète

4.50€

Geheimrezept Recette secrète

Martini - 4cl Martini - 4cl

Weiß oder Rot Blanc ou Rouge

4.00€

Weiß oder Rot Blanc ou Rouge

Ricard - 2cl Ricard - 2cl

Tomate oder Papagei Tomate ou Perroquet

4.00€

Tomate oder Papagei Tomate ou Perroquet

Seife - 10cl Kir - 10cl

Brombeere oder Pfirsich Mûre ou Pêche

4.50€

Brombeere oder Pfirsich Mûre ou Pêche

Apérol Spritz - 12cl Apérol Spritz - 12cl

Aperol • Prosecco • Perrier • Orangenscheibe Apérol • Prosecco • Perrier • Tranche d’orange

9.00€

Aperol • Prosecco • Perrier • Orangenscheibe Apérol • Prosecco • Perrier • Tranche d’orange

Patxaran • Baskisch • 25° - 4cl Patxaran • Basque • 25° - 4cl

Würzig und Anis Épicé et Anisé

6.00€

Würzig und Anis Épicé et Anisé

Cognac • 40° - 4cl Cognac • 40° - 4cl

6.00€

Bailey's • 17° - 4cl Bailey’s • 17° - 4cl

6.00€

Holen Sie sich 27 • 17,90° - 4cl Get 27 • 17,90° - 4cl

6.00€

Limoncello • 24,5° - 4cl Limoncello • 24,5° - 4cl

6.00€

Bumbu Original • 40° - 4cl Bumbu Original • 40° - 4cl

6.00€

Whisky Jack Daniel's Rye • 45° - 4cl Whisky Jack Daniel’s Rye • 45° - 4cl

6.00€

Weißweine Blancs

12cl

75cl

Uby Nr. 3 Côtes de Gascogne IGP • 11° Trocken und fruchtig • Colombard - Sauvignon Uby n°3 Côtes de Gascogne IGP • 11° Sec et fruité • Colombard - Sauvignon

5.00€

22.00€

Uby Nr. 4 Côtes de Gascogne IGP • 11° süß • Gros & Petit Manseng Uby n°4 Côtes de Gascogne IGP • 11° Moelleux • Gros & Petit Manseng

6.00€

27.00€

Irouleguy Kattalin BIO • 13,5° Mineralisch und dicht • Gros Manseng & Petit Manseng Irouleguy Kattalin BIO • 13,5° Minéral et Dense • Gros Manseng & Petit Manseng

7.00€

34.00€

Rotweine Rouges

Cariñena Monasterio Crianza AOP, Spanien • 13,5° Fruchtig und süß • Grenache, Cabernet Sauvignon, Tempranillo Cariñena Monasterio Crianza AOP, Espagne • 13,5° Fruité et Doux • Grenache, Cabernet Sauvignon, Tempranillo

5.00€

22.00€

Mas de Jon, Pic Saint Loup • 13,5° Fruchtig und rund • Syrah, Grenache, Mourvèdre Mas de Jon, Pic Saint Loup • 13,5° Fruité et Rond • Syrah, Grenache, Mourvèdre

6.00€

28.00€

Irouleguy Kattalin BIO • 12,5° Ausgewogen und fruchtig • Tanninhaltig, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Irouleguy Kattalin BIO • 12,5° Équilibré et Fruité • Tannat, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon

7.00€

36.00€

Roséweine Rosés

Estandon, Heritage AOC Provence • 13° Fruchtig und fleischig • Cinsault, Grenache, Syrah Estandon, Héritage AOC Provence • 13° Fruité et Charnu • Cinsault, Grenache, Syrah

5.00€

23.00€

6.00€

28.00€

Espresso, entkoffeiniert, lang Expresso, décaféiné, allongé

1.80€

Haselnuss Noisette

1.90€

Doppelter Espresso Double expresso

3.50€

Hausgemachte heiße Schokolade Chocolat chaud maison

3.50€

Milch, Cappuccino Latte, cappuccino

4.00€

Bio-Tee und Aufguss Thé et infusion BIO

4.00€

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