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LES PLATS LES PLATS

Burger “Cueva” Burger “Cueva”

Steak haché frais ou tenders de poulet Pain brioché du boulanger, cheddar fondant, salade, tomate, cornichons, confit d’oignon, sauce cocktail maison, Xingar, frites maison Steak haché frais ou tenders de poulet Pain brioché du boulanger, cheddar fondant, salade, tomate, cornichons, confit d’oignon, sauce cocktail maison, Xingar, frites maison

18.00€

Burger Végétarien Burger Végétarien

Pain brioché du boulanger, steak végétal, cheddar fondant, salade, tomate, cornichons, sauce cocktail maison, frites maison Pain brioché du boulanger, steak végétal, cheddar fondant, salade, tomate, cornichons, sauce cocktail maison, frites maison

18.00€

Avocado toast Avocado toast

Toast brioché du boulanger, crémeux guacamole, œuf poché, fruits et légumes de saison Toast brioché du boulanger, crémeux guacamole, œuf poché, fruits et légumes de saison

16.00€

Toast brioché du boulanger, crémeux guacamole, œuf poché, fruits et légumes de saison Toast brioché du boulanger, crémeux guacamole, œuf poché, fruits et légumes de saison

Chipirons grillés en persillade Chipirons grillés en persillade

Riz et salade Riz et salade

18.00€

Riz et salade Riz et salade

Pièce du boucher du moment Pièce du boucher du moment

Frites maison Frites maison

23.00€

Frites maison Frites maison

LES DESSERTS LES DESSERTS

Le Russe Le Russe

Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées

9.00€

Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées

Le Cheesecake Le Cheesecake

Croustillant amande, citron vert, mousse cheesecake citron vert, confit et brunoise aux fruits exotiques Croustillant amande, citron vert, mousse cheesecake citron vert, confit et brunoise aux fruits exotiques

9.00€

Le Bora Bora Le Bora Bora

Mousse vanille De Tahiti et Madagascar, crémeux vanille, fève tonka, pain de gênes, croustillant amande Mousse vanille De Tahiti et Madagascar, crémeux vanille, fève tonka, pain de gênes, croustillant amande

9.00€

Le Luma Le Luma

Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Giangula, biscuit praliné à l’ancienne Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Giangula, biscuit praliné à l’ancienne

9.00€

Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Giangula, biscuit praliné à l’ancienne Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Giangula, biscuit praliné à l’ancienne

Le Baba au rhum Le Baba au rhum

Crème fouettée vanillée Crème fouettée vanillée

10.00€

Crème fouettée vanillée Crème fouettée vanillée

Le Café ou Thé gourmand Le Café ou Thé gourmand

Assortiment de 3 desserts Assortiment de 3 desserts

10.00€

Assortiment de 3 desserts Assortiment de 3 desserts

Assiette de fromage de Brebis Assiette de fromage de Brebis

7.00€

LES PLATS LES PLATS

Burger “Cueva” Burger “Cueva”

Steak haché frais ou tenders de poulet ou steak végétal Pain brioché du boulanger, cheddar fondant, salade, tomate, confit d’oignon, sauce cocktail maison, Xingar, frites maison Steak haché frais ou tenders de poulet ou steak végétal Pain brioché du boulanger, cheddar fondant, salade, tomate, confit d’oignon, sauce cocktail maison, Xingar, frites maison

18.00€

Magret de canard Magret de canard

Écrasé de pomme terre, légumes de saison et jus de viande Écrasé de pomme terre, légumes de saison et jus de viande

23.00€

Écrasé de pomme terre, légumes de saison et jus de viande Écrasé de pomme terre, légumes de saison et jus de viande

Noix de St Jacques Noix de St Jacques

Mousseline de patate douce et légumes de saison Mousseline de patate douce et légumes de saison

24.00€

Mousseline de patate douce et légumes de saison Mousseline de patate douce et légumes de saison

Chipirons grillés en persillade Chipirons grillés en persillade

Riz et salade Riz et salade

18.00€

Riz et salade Riz et salade

Côte de bœuf en croûte de sel, fumée au foin - 1kg Côte de bœuf en croûte de sel, fumée au foin - 1kg

Pour 2 personnes ou pas
Frites maison et jus de viande Pour 2 personnes ou pas
Frites maison et jus de viande

60.00€

Pour 2 personnes ou pas
Frites maison et jus de viande Pour 2 personnes ou pas
Frites maison et jus de viande

LES DESSERTS LES DESSERTS

Le Russe Le Russe

Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées

9.00€

Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées Biscuit noisette, crème noisette et noisettes sablées

Le Cheesecake Le Cheesecake

9.00€

Le Bora Bora Le Bora Bora

9.00€

Le Luma Le Luma

Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Gianguja, biscuit praliné à l’ancienne Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Gianguja, biscuit praliné à l’ancienne

9.00€

Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Gianguja, biscuit praliné à l’ancienne Streusel cacao, mousse chocolat noir, crémeux Gianguja, biscuit praliné à l’ancienne

Le Baba au rhum Le Baba au rhum

Crème fouettée vanillée Crème fouettée vanillée

10.00€

Crème fouettée vanillée Crème fouettée vanillée

Le Café ou Thé gourmand Le Café ou Thé gourmand

Assortiment de 3 desserts Assortiment de 3 desserts

10.00€

Assortiment de 3 desserts Assortiment de 3 desserts

Assiette de fromage de Brebis Assiette de fromage de Brebis

7.00€

ENTRÉES À PARTAGER ENTRÉES À PARTAGER

Ou pas Ou pas

Cassolette de cœurs de canard en persillade Cassolette de cœurs de canard en persillade

9.00€

Cassolette de chipirons grillés en persillade Cassolette de chipirons grillés en persillade

9.00€

Carpaccio de saumon gravlax et son espuma mangue betterave Carpaccio de saumon gravlax et son espuma mangue betterave

12.00€

Croquettes de jambon ibérique Croquettes de jambon ibérique

9.00€

Assiette de jambon ibérique Assiette de jambon ibérique

15.00€

Camembert rôti au miel et romarin Camembert rôti au miel et romarin

9.00€

Mozzarella burrata crémeuse en sauce tomate façon gaspacho Mozzarella burrata crémeuse en sauce tomate façon gaspacho

11.00€

POKE BOWLS POKE BOWLS

Le Gravlax de Saumon Le Gravlax de Saumon

Riz, sauce soja sucrée, gravlax de saumon mariné, crémeux guacamole, fruits et légumes de saison Riz, sauce soja sucrée, gravlax de saumon mariné, crémeux guacamole, fruits et légumes de saison

16.00€

Le Poulet Le Poulet

Riz, sauce soja sucrée, poulet croustillant aux épices, crémeux guacamole, fruits et légumes de saison Riz, sauce soja sucrée, poulet croustillant aux épices, crémeux guacamole, fruits et légumes de saison

16.00€

Possible en version végétarienne Possible en version végétarienne

15.00€

12.00€

Jusqu’à 12 ans Jusqu’à 12 ans

Steak haché frais ou filet de poisson du jour Steak haché frais ou filet de poisson du jour

Frites de pomme de terre maison Frites de pomme de terre maison

Glace et sirop à l’eau Glace et sirop à l’eau

Evian - 1l Evian - 1l

5.00€

San Pellegrino - 1l San Pellegrino - 1l

5.00€

Soda Soda

Coca 33cl, Coca sans sucres 33cl, Perrier 33cl, Tonic 25cl, Ice Tea pêche 25cl, Orangina 25cl Coca 33cl, Coca sans sucres 33cl, Perrier 33cl, Tonic 25cl, Ice Tea pêche 25cl, Orangina 25cl

4.00€

Coca 33cl, Coca sans sucres 33cl, Perrier 33cl, Tonic 25cl, Ice Tea pêche 25cl, Orangina 25cl Coca 33cl, Coca sans sucres 33cl, Perrier 33cl, Tonic 25cl, Ice Tea pêche 25cl, Orangina 25cl

Jus de fruits PAGO - 20cl Jus de fruits PAGO - 20cl

Orange - Ananas - Abricot - ACE - Pomme Orange - Ananas - Abricot - ACE - Pomme

4.00€

Orange - Ananas - Abricot - ACE - Pomme Orange - Ananas - Abricot - ACE - Pomme

Jus d’orange frais - 15cl Jus d’orange frais - 15cl

5.00€

Thé Glacé Maison - 15cl Thé Glacé Maison - 15cl

Fleur d’ oranger Fleur d’ oranger

4.50€

Fleur d’ oranger Fleur d’ oranger

Mojito Mojito

Rhum • Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Perrier
(supp +1€ passion ou framboise) Rhum • Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Perrier
(supp +1€ passion ou framboise)

10.00€

Mojito Basque Mojito Basque

Izarra • Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Perrier Izarra • Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Perrier

10.00€

Izarra • Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Perrier Izarra • Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Perrier

Piña Colada Piña Colada

Rhum • Jus d’ananas • Crème de coco
(supp +1€ passion ou framboise) Rhum • Jus d’ananas • Crème de coco
(supp +1€ passion ou framboise)

10.00€

Rhum • Jus d’ananas • Crème de coco
(supp +1€ passion ou framboise) Rhum • Jus d’ananas • Crème de coco
(supp +1€ passion ou framboise)

Caïpirinha Caïpirinha

Cachaça • Citron vert • Cassonade
(supp +1€ passion ou framboise) Cachaça • Citron vert • Cassonade
(supp +1€ passion ou framboise)

10.00€

Cachaça • Citron vert • Cassonade
(supp +1€ passion ou framboise) Cachaça • Citron vert • Cassonade
(supp +1€ passion ou framboise)

Sex On The Beach Sex On The Beach

Vodka • Crème de mûre • Crème de pêche • Jus d’ ananas • Jus de cranberry Vodka • Crème de mûre • Crème de pêche • Jus d’ ananas • Jus de cranberry

10.00€

Vodka • Crème de mûre • Crème de pêche • Jus d’ ananas • Jus de cranberry Vodka • Crème de mûre • Crème de pêche • Jus d’ ananas • Jus de cranberry

Blue Hawaïan Blue Hawaïan

Rhum • Curaçao bleu • Jus d’ananas • Crème de coco Rhum • Curaçao bleu • Jus d’ananas • Crème de coco

10.00€

Rhum • Curaçao bleu • Jus d’ananas • Crème de coco Rhum • Curaçao bleu • Jus d’ananas • Crème de coco

Gin Tonic Gin Tonic

Gin du moment • Tonic Gin du moment • Tonic

10.00€

Gin du moment • Tonic Gin du moment • Tonic

Virgin Mojito Virgin Mojito

Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Limonade
(supp +1€ passion ou framboise) Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Limonade
(supp +1€ passion ou framboise)

8.00€

Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Limonade
(supp +1€ passion ou framboise) Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Limonade
(supp +1€ passion ou framboise)

Virgin Colada Virgin Colada

Jus d’ananas • Crème de coco
(supp 1€ passion ou framboise) Jus d’ananas • Crème de coco
(supp 1€ passion ou framboise)

8.00€

Jus d’ananas • Crème de coco
(supp 1€ passion ou framboise) Jus d’ananas • Crème de coco
(supp 1€ passion ou framboise)

Sweet Mojito Sweet Mojito

Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Jus de pomme Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Jus de pomme

8.00€

Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Jus de pomme Citron vert • Cassonade • Menthe fraîche • Jus de pomme

Coucher De Soleil Coucher De Soleil

Thé glacé fleur d’oranger maison • Jus d’ananas • Jus de cranberry • Sirop de pêche Thé glacé fleur d’oranger maison • Jus d’ananas • Jus de cranberry • Sirop de pêche

8.00€

Thé glacé fleur d’oranger maison • Jus d’ananas • Jus de cranberry • Sirop de pêche Thé glacé fleur d’oranger maison • Jus d’ananas • Jus de cranberry • Sirop de pêche

Bière basque eguzki Bière basque eguzki

Blonde • 5,5° • Douce • Ronde • Maltée - 33cl Blonde • 5,5° • Douce • Ronde • Maltée - 33cl

5.00€

Blanche • 4,5° • Fruitée • Ronde • Douce - 33cl Blanche • 4,5° • Fruitée • Ronde • Douce - 33cl

5.00€

Ambrée • 6° • Maltée • Ronde • Forte - 33cl Ambrée • 6° • Maltée • Ronde • Forte - 33cl

5.00€

Bière Pression Bière Pression

25c

50cl

Heineken Heineken

3.60€

6.00€

Sangria Maison - 12cl Sangria Maison - 12cl

Recette secrète Recette secrète

4.50€

Recette secrète Recette secrète

Martini - 4cl Martini - 4cl

Blanc ou Rouge Blanc ou Rouge

4.00€

Blanc ou Rouge Blanc ou Rouge

Ricard - 2cl Ricard - 2cl

Tomate ou Perroquet Tomate ou Perroquet

4.00€

Tomate ou Perroquet Tomate ou Perroquet

Kir - 10cl Kir - 10cl

Mûre ou Pêche Mûre ou Pêche

4.50€

Mûre ou Pêche Mûre ou Pêche

Apérol Spritz - 12cl Apérol Spritz - 12cl

Apérol • Prosecco • Perrier • Tranche d’orange Apérol • Prosecco • Perrier • Tranche d’orange

9.00€

Apérol • Prosecco • Perrier • Tranche d’orange Apérol • Prosecco • Perrier • Tranche d’orange

Patxaran • Basque • 25° - 4cl Patxaran • Basque • 25° - 4cl

Épicé et Anisé Épicé et Anisé

6.00€

Épicé et Anisé Épicé et Anisé

Cognac • 40° - 4cl Cognac • 40° - 4cl

6.00€

Bailey’s • 17° - 4cl Bailey’s • 17° - 4cl

6.00€

Get 27 • 17,90° - 4cl Get 27 • 17,90° - 4cl

6.00€

Limoncello • 24,5° - 4cl Limoncello • 24,5° - 4cl

6.00€

Bumbu Original • 40° - 4cl Bumbu Original • 40° - 4cl

6.00€

Whisky Jack Daniel’s Rye • 45° - 4cl Whisky Jack Daniel’s Rye • 45° - 4cl

6.00€

Blancs Blancs

12cl

75cl

Uby n°3 Côtes de Gascogne IGP • 11° Sec et fruité • Colombard - Sauvignon Uby n°3 Côtes de Gascogne IGP • 11° Sec et fruité • Colombard - Sauvignon

5.00€

22.00€

Uby n°4 Côtes de Gascogne IGP • 11° Moelleux • Gros & Petit Manseng Uby n°4 Côtes de Gascogne IGP • 11° Moelleux • Gros & Petit Manseng

6.00€

27.00€

Irouleguy Kattalin BIO • 13,5° Minéral et Dense • Gros Manseng & Petit Manseng Irouleguy Kattalin BIO • 13,5° Minéral et Dense • Gros Manseng & Petit Manseng

7.00€

34.00€

Rouges Rouges

Cariñena Monasterio Crianza AOP, Espagne • 13,5° Fruité et Doux • Grenache, Cabernet Sauvignon, Tempranillo Cariñena Monasterio Crianza AOP, Espagne • 13,5° Fruité et Doux • Grenache, Cabernet Sauvignon, Tempranillo

5.00€

22.00€

Mas de Jon, Pic Saint Loup • 13,5° Fruité et Rond • Syrah, Grenache, Mourvèdre Mas de Jon, Pic Saint Loup • 13,5° Fruité et Rond • Syrah, Grenache, Mourvèdre

6.00€

28.00€

Irouleguy Kattalin BIO • 12,5° Équilibré et Fruité • Tannat, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon Irouleguy Kattalin BIO • 12,5° Équilibré et Fruité • Tannat, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon

7.00€

36.00€

Rosés Rosés

Estandon, Héritage AOC Provence • 13° Fruité et Charnu • Cinsault, Grenache, Syrah Estandon, Héritage AOC Provence • 13° Fruité et Charnu • Cinsault, Grenache, Syrah

5.00€

23.00€

6.00€

28.00€

Expresso, décaféiné, allongé Expresso, décaféiné, allongé

1.80€

Noisette Noisette

1.90€

Double expresso Double expresso

3.50€

Chocolat chaud maison Chocolat chaud maison

3.50€

Latte, cappuccino Latte, cappuccino

4.00€

Thé et infusion BIO Thé et infusion BIO

4.00€

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Restaurant la Cueva Saint Jean de Luz

32 Rue Joseph Garat 64500 Saint-Jean-de-Luz France

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